chi siamo | contattaci


Cucina\|Pasticceria\|Sala\|Bar\|Speciali\| Cerca\|Chiedi allo Chef\|Idee per il weekend\|Ricette dei corsi\| Impara con noi\| Trovare Lavoro\|Offerte di lavoro\|Giovani qualificati\|

Costoletta d’agnello agli asparagi, Costolette di agnello al sesamo, Risotto alle erbe e agnello, Costolette d’agnello con pomodori secchi e carciofi fritti, salsa allo zafferano, Tortiglioni ripieni di spuma di peperoni con sauté d'agnello, Costolette d’agnello arrostite al timo, Costolette d’agnello in crosta di carciofi e melanzane, Cosciotto d’agnello in crosta, Carrè d'agnello gratinato con patate alla carnica, Costolette d'agnello alle erbe aromatiche, Carré d’agnello gratinato, Costolette d'agnello alle erbe aromatiche, Costolette di agnello alla griglia, Carré d’agnello in crosta d’erbe, Lombatine di agnello al Refosco

Ricette > Cerca

QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA

Costolette d'agnello pasquale d'Istria gratinato al pane e limone

Segnala ricetta

di: mazzolinir

Ingredienti per 6 persone

carré d´agnello istriano 2

pane bianco 200 gr

vino bianco 20 gr

olio extravergine di oliva 10 gr

limone 2 buccia

Procedimento

1.	Usare preferibilmente il carré scalzato, già pulito. Rosolarlo in una padella possibilmente di rame (antiaderente va benissimo). Lasciarlo riposare qualche minuto, passarlo nel pane fatto al cutter (robot) con il prezzemolo, l'uovo, l'aceto, sale e cuociamolo a 190°C per 8/10 min.

2.	tagliare le costine a due a due e servirle calde.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	60 minuti
Portata	secondi di carne ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera
Tipo di preparazione	al forno

Commenti

Scrivi il tuo nome:

Scrivi un commento alla ricetta:


Home Chi siamo Community Contattaci	A scuola di... Cucina Pasticceria Sala Bar Speciali	Ricette Cerca Ricetta Chiedi allo Chef Menù del weekend Ricette dei Corsi	Corsi e Iscrizioni Corsi in aula	Lavoro Trovare lavoro Offerte di lavoro Giovani qualificati