Riso e zucca santa
Ingredienti per
4 persone
Procedimento
1. |
Pelare la zucca e tagliarla a cubetti. Porre sul fuoco una casseruola con mezzo litro di acqua precedentemente salata. Appena alzerà il bollore immergervi la zucca, e dopo 8-10 minuti di ebollizione unire il riso. Portare a cottura mescolando sovente e aggiungendo poca acqua salata bollente. Togliere dal fuoco e montare con il burro a pezzetti e il formaggio grattugiato, mescolando il tutto molto bene. |
Vino da abbinare
Traminer aromatico D.O.C. Grave del Friuli
Caratteristiche
Commenti