Muset e brovada
Ingredienti per
4 persone
Procedimento
1. |
Mettere a bollire il cotechino in acqua salata per 1’30 circa. Intanto cucinare la brovada per 1 ora circa; salarla e peparla. Quando il cotechino è cotto salarlo e tagliarlo a fette e servirlo con la brovada. |
Vino da abbinare
Refosco dal Penduncolo Rosso D.O.C.
Collio Goriziano
Caratteristiche
Commenti
il giorno 12/02/2010 ha scritto:
c'è un sistema perchè il muset non si rompa la pelle? come si cucina la brovada? Admin: il muset deve essere bucato più volte prima di essere cotto (partendo da acqua fredda). La ricetta della brovada la può trovare qui |