HotelDruid | community | chi siamo | contattaci



 Facebook
 Instagram
 Youtube

Spiedini di pollo e maialeFiletto di maiale alla palermitanaCarré di maialino da latteMaiale al curry con canederliCevapciciCosticine di maiale al fornoInvoltini di maiale alle verdureCostine di maiale al latteFiletto di maiale marinato alle erbe fini su radicchio rosso tardivoLonza marinata dolce fumoPiccata di maiale agli champignonGuancetta di maiale brasata al vino FriulanoArrosto alla nordicaFiletto di maiale cotto nel fieno con puré alle olive e salsa alla birraStinchetti di maiale


Ricette > Cerca

QUALIFICHE E DIPLOMI PROFESSIONALI DOPO LA TERZA MEDIA


Braciole di maiale alle ciliegie

Braciole di maiale alle ciliegie

di:

Ingredienti per 4 persone


Procedimento

1. Infarinate le braciole, salatele e pepatele e ponetele in una padella con dell'olio d'oliva. Appena saranno indorate superficialmente aggiungete la Créme de Cassìs e le ciliegie. Lasciate cuocere a fuoco lento finchè la carne non sia cotta e servite in tavola guarnendo il piatto con foglie di timo.

Note / consigli

Giugno è il mese delle ciliegie e basta girare per le strade di campagne attorno a Bologna e Modena per incontrare innumerevoli baracchine dove i contadini vendono direttamente la loro gustosa produzione. Ma oltre che come fresco dessert o ingrediente per dolci e marmellate le ciliegie possono essere usate anche in maniera più "insolita". Eccole qui a insaporire in maniera inconsueta un secondo piatto altrimenti semplice a base di braciole di maiale.

Tutti i diritti relativi a testi e foto del presente articolo sono di Alessandro Guerani.
Blog: FoodOgrafia

Caratteristiche

Tempo di preparazione 30 minuti
Portata secondi di carne
Origine Italia
Stagionalità primavera estate
Tipo di preparazione padella

Commenti

Scrivi il tuo nome:

Scrivi un commento alla ricetta:
ines il giorno 29/05/2013 ha scritto:

un modo interessante di proporre la braciola,ma scusate la mia ignoranza,così e dove la trovo la creme de cassis? grazie
Admin: oramai si trova nei supermercati più forniti.

Home
Chi siamo
Community
Contattaci
A scuola di...
Cucina
Pasticceria
Sala
Bar
Speciali
Ricette
Cerca Ricetta
Chiedi allo Chef
Menù del weekend
Ricette dei Corsi
Corsi e Iscrizioni
Corsi in aula
Corsi per adulti
Dopo la 3a media
Lavoro
Trovare lavoro
Offerte di lavoro
Giovani qualificati