Insalata di Pasta al profumo di rucola e tonno marinato

di: cuciniereb

Ingredienti per 4 persone

•  garganelli 250 gr
•  sedano 1 gamba
•  tonno fresco 1 filetto
•  rucola 4 manciate
•  pomodorini 2 manciate
•  maionese 2/3 cucchiai
•  sale (fior di sale) qb
•  olio extravergine di oliva (evo) qb
•  limone qb

Procedimento

1.	Tagliare a cubetti i pomodorini e ridurre a pezzetti il sedano. Tagliare a tocchetti il filetto di tonno e lasciarlo insaporire in una marinatura veloce cospargendolo con fior di sale, limone ed un po' d'olio evo. Tritare a parte infine la rucola a punta di coltello.

2.

Lessare i garganelli in abbondante acqua salata facendo attenzione a scolarli un po' al dente, poi passateli sotto l'acqua fredda corrente per raffreddarli. Versateli in un'ampia zuppiera e conditeli con la rucola e la maionese. Una volta amalgamato il tutto, aggiungete i pomodorini, il sedano ed il tonno marinato tenendone un po' da parte per guarnire il piatto di portata. Irrorare con un po' di limone spremuto.

3.	Conservare in frigorifero e servire a temperatura ambiente.

Note / consigli

Un ringraziamento a IlCuciniere blog per la gentile concessione.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	20 minuti
Portata	piatti asciutti ;  pizza e piatti unici ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate
Tipo di preparazione	crudo Marinato

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