Totani Piccanti con Peperoni e Pomodoro

di: guerani

Ingredienti per 4 persone

•  totani 1,3 kg
•  peperoni rossi 2
•  cipolla 1
•  pomodori 3
•  olive nere 100 gr
•  peperoncino piccante 1
•  prezzemolo qb
•  olio extravergine di oliva qb
•  sale qb

Procedimento

1.	Pulite e lavate i totani, nel mentre fate soffriggere a fuoco basso in un tegame la cipolla e il peperone tagliato a fettine sottili. Aggiungete quindi i totani, i pomodori, il peperoncino e il sale e fate cuocere per altri venti minuti circa.

2.	Prima di servire in tavola aggiungete il prezzemolo tritato e le olive nere.

Note / consigli

Tutti i diritti relativi a testi e foto del presente articolo sono di Alessandro Guerani.
Blog: FoodOgrafia

Caratteristiche

Tempo di preparazione	30 minuti
Portata	antipasti e piatti d'apertura ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno
Tipo di preparazione	in padella

Commenti

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annarita carcione il giorno 28/05/2014 ha scritto: un piatto che ho assaggiato a Barcellona e fatto a natale come antipasto: ottimo e di gran successo !!!

daniela51 il giorno 16/06/2009 ha scritto: carinissima la proverò