Filetto di tonno in crosta di pane e pepe

di: guerani

Ingredienti per 4 persone

•  filetto di tonno fresco 4 fette
•  scalogni di media grandezza 4
•  pane grattugiato qb
•  pepe grattugiato qb
•  vino bianco qb
•  olio extravergine di oliva qb
•  sale qb
•  prezzemolo qb

Procedimento

1.

Bagnate il tonno nel vino bianco e fatelo passare nel pane e pepe grattugiati, ai quali avrete aggiunto un pizzico di sale, in modo che lo coprano in modo uniforme. Bagnate di olio una teglia da forno e adegiatevi sopra le fette di tonno, fatelo cuocere col grill finchè l'impanatura non sia ben dorata. Nel mentre preparate i piatti con un fondo di scalogno tagliato sottile e adagietevi sopra le fette appena sfornate. Guarnite con del prezzemolo e portate in tavola.

Note / consigli

Tutti i diritti relativi a testi e foto del presente articolo sono di Alessandro Guerani. Blog: FoodOgrafia

Caratteristiche

Tempo di preparazione	30 minuti
Portata	secondi di pesce ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	Forno

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