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Spuma di ricotta,
Cjalsons al burro e semi di papavero (o cjarsons),
Strudel di verdure,
Mousse di ricotta,
Paté vegetariano,
Crespelle ricotta e spinaci,
Agnolotti in treccia,
Frittata di ricotta di capra agrodolce,
Toc'di Vòres,
Sformatino di ricotta con coulis di pomodoro fresco e basilico,
Sfere di ricotta con erbe aromatiche e nocciole,
Malfatti di ricotta e erbette alla lomellinese,
Gnocchi tramontini,
Crema di ricotta con basilico rosso, calendula e polpettine di maiale fritto,
Gnocs di agne rosute
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