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Lonza marinata dolce fumo,
Lonza marinata al latte,
Filetto di maiale alla palermitana,
Costicine di maiale al forno,
Stinco di maiale,
Filettino di maiale in crosta con salsa di mele,
Costine di maiale al latte,
Carré di maialino con scalogno,
Braciole di maiale alle ciliegie,
Costine di maiale in forno,
Muset e brovada,
Costicine di maiale in tegame con fagioli “sofegai”,
Filetto di maiale cotto nel fieno con puré alle olive e salsa alla birra,
Lonza di maiale al forno,
Filetto di maiale al miele
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