Cioco crespelle

di: ciocia

Ingredienti per 4 persone

•  latte 0.5l
•  uova intere 6
•  farina "00" 250g
•  zucchero 300g
•  limone una scorza gratuggiata
•  rum 2 goccie
•  marmellata di arancia qb
•  burro 150g
•  cacao amaro 150g
•  panna da cucina 200g

Procedimento

1.

In una terrina con l'aiuto di una frusta sbattere le uova aggiungendo l'aroma e la scorza d'arancia poi incorporare 100g di zucchero e la farina aggiungere lentamente un po' alla volta, finchè non si otterà un composto liscio e senza grumi. In un piccolo pentolino far sciogliere il burro, poi aggiungere lo zucchero, poi mettere il cacao e in fine che abbiamo ottenuto un composto uniforme aggiungiamo la panna. Quando le crespelle sono pronte mettere da una parte la marmellata e piegare in 4 parti e, alla fine, mettimo in un piatto e la cospargo di cioccolato e facciaomo un pò di guarnizione con le arance

Vino da abbinare

prosecco

Caratteristiche

Tempo di preparazione	20 minuti
Portata	dolci e dessert ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	padella

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