Spiedini di pollo e gamberoni con salsa di porro e uvetta

di: andreacarnera

Ingredienti per 4 persone

•  petti di pollo 400g
•  porro 1
•  uvetta 150g
•  gamberoni 300g
•  farina di mais 150g
•  farina di frumento 1 cucchiaio
•  limone 1
•  acqua 1 tazza
•  pane grattuggiato qb

Procedimento

1.	Pulire il pollo e sgusciare i gamberoni

2.	Passare pollo e gamberoni prima nella farina 00, poi nella farina di mais.

3.	Lasciare ammorbidire in acqua l'uvetta, fare un soffritto col porro e acqua. Quando sarà ammorbidito aggiungere l'uvetta e lasciare asciugare

4.	Mettere gli spiedini di pollo e gamberi in forno e lasciarli cuocere per 20 minuti. Servirlo con la salsa ben calda.

Vino da abbinare

Un bianco secco o prosecco.

Note / consigli

Non fate friggere il porro.

Caratteristiche

Tempo di preparazione	30 minuti
Portata	antipasti e piatti d'apertura ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione	padella Forno

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