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World pasta day 2020

è in calendario per domenica 25 ottobre, e noi vi proponiamo ...

La manifestazione, ella sua 22° edizione, è ideata e curata dai pastai di Unione Italiana Food e International Pasta Organization ed è una ricorrenza internazionale che dedica alla pasta e a tutte le ricette che la vedono protagonista una giornata per raccontarla ed assaporarla.

IL PORCINO, RE DEI FUNGHI A TAVOLA

...e alcune ricette interessante...

Fin dai tempi dei romani il porcino era molto apprezzato e imbandiva le tavole di imperatori e ricchi personaggi dell’epoca. Oggi come allora si raccoglie nei boschi da fine estate fino ad ottobre e cresce preferibilmente vicino a faggi e castagni. Come tutti i funghi, il suo valore nutritivo è pressoché nullo ma possiede notevoli quantità di vitamina D e quasi tutte le vitamine del gruppo B.

GLI STUDENTI DELLO IALFVG AL SENATO DELLA REPUBBLICA

A Palazzo Madama le 26 allieve della Scuola Alberghiera Ial di Trieste e Aviano sono state accolte dalla presidente Maria Elisabetta Alberti Casellati

A Palazzo Madama le 26 allieve della Scuola Alberghiera Ial di Trieste e Aviano sono state accolte dalla presidente Maria Elisabetta Alberti Casellati. Le future professioniste della ristorazione, subito dopo la conferenza stampa, hanno aperto la degustazione con i piatti tipici del Friuli Venezia Giulia.

IAL al concorso Beppino D´Olivo

L´allievo Nicholas Brocca medaglia d´argento

Venerdì 15 Novembre 2019 il nostro allievo Nicholas Brocca, della 3a Cucina sez. B ha rappresentato lo IAL Friuli Venezia Giulia al concorso indetto e organizzato dalla Federazione Italiana Cuochi- Associazione di Udine.