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A scuola di... > Speciali > La spesa intelligente > Le etichette alimentari
Che cos’è l’etichetta?La vediamo su ogni prodotto, ne sentiamo sempre parlare, ma in realtà siamo certi di conoscerla questa etichetta alimentare? L’etichetta è l’insieme delle menzioni, delle indicazioni, dei marchi di fabbrica o di commercio, delle immagini o dei simboli che si riferiscono al prodotto alimentare e che figurano direttamente sull’imballaggio o sull’etichetta appostavi, o sui documenti di accompagnamento del prodotto. Innanzitutto è fondamentale distinguere il prodotto preconfezionato cioè destinato ad essere presentato come tale al consumatore, costituito dall’alimento e dall’imballaggio in cui è stato inserito prima di essere posto in vendita in modo che il contenuto non possa essere modificato senza che la confezione sia aperta o alterata. Altra cosa è il prodotto preincartato che altro non è che il prodotto alimentare e l’involucro nel quale è posto o avvolto negli esercizi di vendita. Cosa viene indicato obbligatoriamente nelle etichette alimentari?Prima di iniziare a leggere quanto scritto sotto, corri in cucina, apri la dispensa e scegli un prodotto alimentare con un’etichetta che ti “intriga” o che hai sempre voluto interpretare e non ci sei mai riuscito… fatto? Bene, inizia la lettura. Le etichette contengono indicazioni obbligatorie e altre aggiuntive che appunto possono esserci o no. Le prime sono davvero molte, ma noi le possiamo semplificare; parleremo così degli 11 punti che le costituiscono, per rendere chiara e semplice la lettura delle etichette. Eccole le indicazioni obbligatorie: cercale nella tua etichetta, la prossima volta vedremo se le hai individuate o se hai avuto difficoltà... e perché.
Mentre le indicazioni aggiuntive, sono molte meno, sette per la precisione:
In questo primo appuntamento abbiamo dato delle informazioni di base sulle etichette alimentari. Sarà mia cura spiegare nel prossimo ogni punto delle indicazioni per le etichette che abbiamo qui indicato. |
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