Coltelli per formaggio e pane

Coltello per grana e reggiano

Descrizione: lama corta e larga, manico rotondo.

Funzione: per forme di grana e formaggi molto stagionati.

Coltello per formaggio

Descrizione: leggero e molto tagliente.

Funzione: si usa per formaggi teneri e semiduri.

Coltelli per pane e prodotti da forno

Descrizione: lama a sega, lunga, poco flessibile.

Funzione: tagliare e affettare il pane, le pizze, le torte di verdura, i dolci con crosta croccante e interno morbido.