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A scuola di... > Cucina > Attrezzature di cucina > Coltelli per Formaggio e Pane
Coltelli per formaggio e pane
Coltello per grana e reggiano
Descrizione: lama corta e larga, manico rotondo.
Funzione: per forme di grana e formaggi molto stagionati.
Coltello per formaggio
Descrizione: leggero e molto tagliente.
Funzione: si usa per formaggi teneri e semiduri.
Coltelli per pane e prodotti da forno
Descrizione: lama a sega, lunga, poco flessibile.
Funzione: tagliare e affettare il pane, le pizze, le torte di verdura, i dolci con crosta croccante e interno morbido.
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