La dotazione personale del cameriere

La divisa

La divisa del cameriere è il suo primo strumento di lavoro. E' importante che sia comoda da indossare, pulita e ben stirata. La prima impressione che avrà il cliente sul personale e sul locale si baserà anche sull'aspetto della divisa.

Complementi alla divisa

I 5 accessori da non dimenticare (da tenere sempre con se o vicino a sé):

1. tovagliolo di servizio,
   con la funzione principale di proteggere le mani e i polsi da eventuali scottature con le portate calde;
2. accendino o fiammiferi,
   per accendere candele e scaldavivande;
3. cavatappi professionale,
   completo di apri-bottiglia e di una lametta per togliere la capsula di stagno o di plastica che ricopre le bottiglie di vino;
4. moneta e spiccioli;
5. blocco per comande e penna.

Materiale ausiliario (da conservare nei pressi della propria area di lavoro)

• cartina della città
• orari di autobus e treni
• spray smacchiatore con spazzola
• farmaci contro bruciori di stomaco e dolori
• dizionario gastronomico e vocabolari linguistici

Altri oggetti e indumenti (da mantenere a disposizione dello spogliatoio)

• ago e filo in diversi colori
• biancheria intima
• libri professionali
• lucido e spazzola per scarpe
• pettine e specchio
• per le donne lima e solvente per unghie
• per gli uomini rasoio e schiuma da barba
• spilla di sicurezza
• deodorante
• una divisa completa di ricambio