Marve

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dal concorso La Ricetta del Sindaco 2016, Comune di San Leonardo (UD)

Ingredienti per 4 persone

uova 4

farina 00 1 cucchiaio

latte 50-70cc

sale qb

olio di arachidi qb

erbe spontanee (matricaria, levistico, menta, silene...) qb

Procedimento

1.	Tritare le erbe....

2.	... finemente.

3.	Sbattere le uova. Mescolare le uova, le erbe, il latte, la farina e il sale.

4.	Porre in una padella. Cuocere a fuoco medio. Mescolare in modo che la frittata venga sminuzzata. Continuare a mescolare e lasciare che si formi un po' di crosticina. Continuare la cottura finchè il tutto non si è solidificato.

5.	Servire.

Vino da abbinare

Pinot Grigio

Galleria fotografica

Ricetta realizzata dal sindaco Antonio Comugnaro con gli allievi Manuel Nasti e Andrea Cutillo della classe 3A IALFVG Scuola alberghiera di Monfalcone(GO).

Caratteristiche

Tempo di preparazione	30 minuti
Portata	salatini, bruschette, tartine, torte salate ;
Origine	Italia/ Friuli Venezia Giulia/
Stagionalità	primavera
Tipo di preparazione	padella

Patrocinio La ricetta del Sindaco 2016

Commenti

Scrivi un commento alla ricetta:

anonimo il giorno 11/10/2022 ha scritto:

Profumatissime e buonissime marve!! La nonna a Obenetto me le faceva sempre!

anonimo il giorno 22/02/2022 ha scritto:

E' un piatto semplice ma squisito nei sapori che mi ricorda l'infanzia vissuta nelle valli del Natisone. Dario ( Costne di Grimacco)