chi siamo | contattaci


Cucina\|Pasticceria\|Sala\|Bar\|Speciali\| Cerca\|Chiedi allo Chef\|Idee per il weekend\|Ricette dei corsi\| Impara con noi\| Trovare Lavoro\|Offerte di lavoro\|Giovani qualificati\|

registrati

Patate savoiarde, Gnocchi alle prugne, Gnocchi di patate al pomodoro fresco, Gnocchi di patate e zucca con salsa al radicchio e noci, Chifeleti di patate, Gnocchi di susine, Macaròns cui lops, Torta di purè, Soufflè di patate, Patate delicate, Insalata di patate e carote, Patate duchessa, Patate chips, Mezzelune di patate ai piselli, Puré di patate e olive taggiasche

Ricette > Cerca

Stoka

Segnala ricetta

English version

Stoka

dal concorso La Ricetta del Sindaco 2016, Comune di San Pietro al Natisone(UD)

Ingredienti per 4 persone

fagiolini 500 g

pancetta affumicata 100 g a dadini

aglio 3 spicchi

olio extravergine di oliva qb

Procedimento

1.	Cuocere a vapore le patate...

2.	... e i fagiolini.

3.	Soffriggere l'olio in una padella con l'aglio.

4.	Togliere l'aglio e rosolare la pancetta nell'olio aromatizzato fino a render dorata. Unie l'aceto e fallo evaporare.

5.	Schiacciare le patate..

6.	... e i fagiolini.

7.	Mescolarli insieme. Condire con un po' d'olio.

8.	Aggiungere la pancetta.

9.	Serviamo su di un piatto.

10.	Versiamo un goccio d'olio per lucidare il piatto.

Vino da abbinare

Malvasia

Galleria fotografica

Ricetta realizzata dal sindaco Mariano Zufferli con l'allievo Davide Tomat della classe 3A IALFVG Scuola alberghiera di Monfalcone(GO).

Caratteristiche

Tempo di preparazione	10 minuti
Portata	contorni ;
Origine	Italia/ Friuli Venezia Giulia/
Stagionalità	primavera
Tipo di preparazione	padella

Patrocinio La ricetta del Sindaco 2016

Commenti

Scrivi un commento alla ricetta:

anonimo il giorno 18/01/2019 ha scritto:

Non avevo mai sentito nominare questa ricetta, ma mi sembra ottima e veramente fattibile


Home Chi siamo Community Contattaci	A scuola di... Cucina Pasticceria Sala Bar Speciali	Ricette Cerca Ricetta Chiedi allo Chef Menù del weekend Ricette dei Corsi	Corsi e Iscrizioni Corsi in aula	Lavoro Trovare lavoro Offerte di lavoro Giovani qualificati