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ricetta	autore	categoria
Insalata di pollo	SnacksProject	antipasto
Tacchino in salsa di yogurt	alberghiera	antipasto
Roast beef	alberghiera	antipasto
Filetto alla tartara (o tartare)	alberghiera	antipasto
Carpaccio di cervo, verdurine julienne e polentina aromatica	alberghiera	antipasto
Insalata di pollo con maionese	alberghiera	antipasto
Petto di tacchino al miele e arancia	alberghiera	secondi di carne
Filetto di maiale al miele	alberghiera	secondi di carne
Petto d´anatra a bassa temperatura	alberghiera	secondi di carne
Lombo di manzo alle castagne e funghi chiodini	alberghiera	secondi di carne
Straccetti di manzo ai carciofi	alberghiera	secondi di carne
Brasato di manzo	alberghiera	secondi di carne
Maiale al curry con canederli	alberghiera	secondi di carne
Involtini di maiale alle verdure	alberghiera	secondi di carne
Schnitzel di pollo	SnacksProject	secondi di carne
Pollo alla Kiev	SnacksProject	secondi di carne
Costolette di agnello alla griglia	SnacksProject	secondi di carne
Spiedini di pollo turchi	SnacksProject	secondi di carne
Insalata di pollo	SnacksProject	secondi di carne
Involtini di pollo	SnacksProject	secondi di carne
Pollo ripieno	SnacksProject	secondi di carne
Tacchino al bacon alla griglia	alberghiera	secondi di carne
Costolette di agnello al sesamo	alberghiera	secondi di carne
Costicine di maiale al forno	alberghiera	secondi di carne
Filetto di vitello in crosta di polenta	alberghiera	secondi di carne
Arrosto di maiale al forno	alberghiera	secondi di carne
Spiedini di pollo e maiale	alberghiera	secondi di carne
Petto di tacchino ai pistacchi stufato al Marsala	alberghiera	secondi di carne
Cosce di pollo al forno	alberghiera	secondi di carne
Filetto di manzo in camicia di porro	alberghiera	secondi di carne
Tagliata di coniglio di Clap con purea di asparagi verdi	Comune di Faedis (UD)	secondi di carne
Pastin aromatique	Comune di Polcenigo(PN)	secondi di carne
Mocjak con polenta	Comune di Pulfero(UD)	secondi di carne
Filetto di maiale in fantasia di cavoli	Comune di Povoletto(UD)	secondi di carne
Costolette di agnello con patate lionesi	alberghiera	secondi di carne
Filetto di maiale con pancetta affumicata e panure di erbe aromatiche	alberghiera	secondi di carne
Scaloppine di maiale allo zafferano di Dardago	alberghiera	secondi di carne
Bocconcini di pollo allo zafferano di Dardago	alberghiera	secondi di carne
Tacchino in salsa di yogurt	alberghiera	secondi di carne
Petto di pollo in agrodolce e dadolata di polenta	alberghiera	secondi di carne
Arrosto di maiale con salsa dijonnaise	alberghiera	secondi di carne
Involtini di pollo, speck e scamorza	alberghiera	secondi di carne
Involtino di pollo con salsa ai porcini	alberghiera	secondi di carne
Cordon bleu	alberghiera	secondi di carne
Straccetti di manzo alla lionese	alberghiera	secondi di carne
Stinco di maiale	alberghiera	secondi di carne
Filetto di manzo in crosta di rose con asparagi bianchi, patate soffiate e salsa ai pomodori secchi	alberghiera	secondi di carne
Rotolo di pollo con speck e formaggio	alberghiera	secondi di carne
Filetto di maiale alla palermitana	alberghiera	secondi di carne
Pollo al curry	alberghiera	secondi di carne
Maiale al latte	alberghiera	secondi di carne
Roast beef	alberghiera	secondi di carne
Filetto di pezzata rossa agli asparagi	alberghiera	secondi di carne
Carpaccio di pezzata rossa con punte d’asparago	alberghiera	secondi di carne
Piccata di maiale agli champignon	alberghiera	secondi di carne
Cosce di coniglio farcite	alberghiera	secondi di carne
Coniglio caramellato alle cipolle	alberghiera	secondi di carne
Spezzatino di coniglio con gnocchi di patate	alberghiera	secondi di carne
Lombatina di coniglio con purè di piselli	alberghiera	secondi di carne
Filetto di coniglio ai sapori nostrani	alberghiera	secondi di carne
Arrotolato di coniglio con polenta morbida	alberghiera	secondi di carne
Coniglio in tegame	alberghiera	secondi di carne
Polpettine di coniglio e patatine fritte in cartoccetto	alberghiera	secondi di carne
Cotolette di pollo impanate	alberghiera	secondi di carne
Coppa di maiale alla griglia	alberghiera	secondi di carne
Tartare di Pezzata Rossa	alberghiera	secondi di carne
Copertina di spalla ripiena al forno	alberghiera	secondi di carne
Involtino di Pezzata Rossa in agrodolce	alberghiera	secondi di carne
Filetto in camicia di guanciale su tortino di patate e riduzione di cabernet	alberghiera	secondi di carne
Paletta con cipollotti freschi prugne secche e pinoli	alberghiera	secondi di carne
Tagliata alla rucola con patate al rosmarino	alberghiera	secondi di carne
Guancetta brasata al Refosco con purea di sedano rapa	alberghiera	secondi di carne
Spezzatino di Pezzata Rossa	alberghiera	secondi di carne
Straccetti al limone con germogli di porro e spuma di formaggio alle noci	alberghiera	secondi di carne
Straccetti di manzo al cabernet	alberghiera	secondi di carne
Fegato in padella	alberghiera	secondi di carne
Costicine di maiale in tegame con fagioli “sofegai”	alberghiera	secondi di carne
Maiale con le verze	alberghiera	secondi di carne
Guancetta di maiale brasata al vino Friulano	alberghiera	secondi di carne
Maiale in umido alla friulana	alberghiera	secondi di carne
Brovada e cotechino (muset)	alberghiera	secondi di carne
Filetto di maiale marinato alle erbe fini su radicchio rosso tardivo	alberghiera	secondi di carne
Polpettone Nonna Anna	caterinao	secondi di carne
Scaloppine al vino bianco	alberghiera	secondi di carne
Filetto di manzo in crosta di sfoglia	alberghiera	secondi di carne
Tagliata di manzo affumicata	alberghiera	secondi di carne
Bocconcini di tacchino con olive taggiasche e speck	alberghiera	secondi di carne
Ossobuco in gremolata	alberghiera	secondi di carne
Polpette di vitello alla milanese con funghi porcini	alberghiera	secondi di carne
Petto d´anatra con glassa al balsamico su tortino di patate e broccoli	alberghiera	secondi di carne
Filetto di manzo in camicia di speck su roesti di patate e riduzione di cabernet	alberghiera	secondi di carne
Scaloppine ai carciofi	alberghiera	secondi di carne
Saltimbocca alla romana	alberghiera	secondi di carne
I claps da la grava	Comune di Spilimbergo (PN)	secondi di carne
Guanciale di Manzo al Refosco di Faedis	Comune di Faedis (UD)	secondi di carne
Agnul d’aur	Comune di Udine	secondi di carne
Filetto di pezzata rossa alle pere e polentina gialla	Comune di Pavia di Udine (UD)	secondi di carne
Gallo farcito al San Daniele in scrigno di glaudins e crema di montasio	Comune Corno di Rosazzo (UD)	secondi di carne
Cappone farcito con castagne	alberghiera	secondi di carne
Pollo Tandoori Masala	alberghiera	secondi di carne
Petto di pollo arrotolato all’ uva fragola appassita, salsa di funghi, patate al rosmarino	alberghiera	secondi di carne
Sminuzzato di pollo con salsa peverada	alberghiera	secondi di carne
Filettino di maiale in crosta con salsa di mele	alberghiera	secondi di carne
Petto di faraona farcito al tartufo	alberghiera	secondi di carne
Involtini con le verze	RicFriulan	secondi di carne
Lonza di maiale al forno	alberghiera	secondi di carne
Filetto alla tartara (o tartare)	alberghiera	secondi di carne
Vitello tonnato (Vitel Toné)	alberghiera	secondi di carne
Pollo ripieno di salsiccia e asparagi	alberghiera	secondi di carne
Galletto in tecia	alberghiera	secondi di carne
Scaloppine al limone	alberghiera	secondi di carne
Pollo alla cacciatora	alberghiera	secondi di carne
Guanciale di vitello brasato	alberghiera	secondi di carne
Polenta di Castagne con Salsiccia e Funghi	guerani	secondi di carne
Lombo di maiale al refosco e speck con pureè di castagne e indivia	alberghiera	secondi di carne
Quagliette al cartoccio di porri al balsamico	alberghiera	secondi di carne
Faraona farcita alle castagne con patate funghetto e ventaglio di zucchine	alberghiera	secondi di carne
Carrè d´agnello gratinato con patate alla carnica	alberghiera	secondi di carne
Carpaccio di cervo, verdurine julienne e polentina aromatica	alberghiera	secondi di carne
Guanciale di vitello bollito con kren, sale affumicato grosso e purée di sedano rapa	alberghiera	secondi di carne
Filetto di manzo alla Voronoff	alberghiera	secondi di carne
Arrosto di petto di tacchino	alberghiera	secondi di carne
Braciole di maiale alle ciliegie	guerani	secondi di carne
Ossobuco in Umido alla Romagnola	guerani	secondi di carne
Bistecca di Manzo con Osso alla Brace	guerani	secondi di carne
Guanciale di Manzo Stracotto al Vino Rosso	guerani	secondi di carne
Sciosi in umido con polenta	alberghiera	secondi di carne
Fagiano arrosto alle castagne	alberghiera	secondi di carne
Muset e brovada	alberghiera	secondi di carne
Costolette d´agnello pasquale d´Istria gratinato al pane e limone	mazzolinir	secondi di carne
Spiedini di pollo "Thai"	alberghiera	secondi di carne
Costolette d´agnello alle erbe aromatiche	alberghiera	secondi di carne
Costata di manzo alla griglia (o fiorentina)	alberghiera	secondi di carne
Polpettine al curry	alberghiera	secondi di carne
Faraona farcita	alberghiera	secondi di carne
Insalata di pollo con maionese	alberghiera	secondi di carne
Tagliata di manzo	alberghiera	secondi di carne
Petto d´anatra al rosa con caponatina di zucchine e riduzione al refosco	alberghiera	secondi di carne
Petto di faraona ripieno alle erbe con tarassaco in crosta di birra	alberghiera	secondi di carne
Petto di tacchinella alla verza e guanciale affumicato	alberghiera	secondi di carne
Faraona ripiena al radicchio di Treviso	alberghiera	secondi di carne
Filettino di maiale alle erbe	alberghiera	secondi di carne
Fegato di vitello al Picolit	alberghiera	secondi di carne
Filetto di maiale cotto nel fieno con puré alle olive e salsa alla birra	alberghiera	secondi di carne
Capretto al forno con spergòt	alberghiera	secondi di carne
Filetto di manzo al pepe verde	alberghiera	secondi di carne
Petti d´anatra alle mele	alberghiera	secondi di carne
Cappone in salsa	alberghiera	secondi di carne
Cappone ripieno di castagne	alberghiera	secondi di carne
Filetto di vitello con verza e fonduta alla valdostana	alberghiera	secondi di carne
Tartare di Bruno Alpina del Carso, pane morbido alle erbe, tuorlo croccante liquido e lime	alberghiera	secondi di carne
Spezzatino con porro e peperoni	alberghiera	secondi di carne
Barbeque Chicken (Babikhju Gai)	andreacarnera	secondi di carne
Satay di pollo (Satay Gai)	andreacarnera	secondi di carne
Pollo con lemongrass (Gai Ta Krai)	andreacarnera	secondi di carne
Pollo Tandoori	alberghiera	secondi di carne
Tacchino con ardielut, pomodorini e Parmigiano	alberghiera	secondi di carne
Capretto al forno con patate	alberghiera	secondi di carne
Sella di maialino da latte profumata al finocchio selvatico	alberghiera	secondi di carne
Pollo alla diavola	andreacarnera	secondi di carne
Scaloppine allo speck	alberghiera	secondi di carne
Arrosto alla nordica	alberghiera	secondi di carne
Costolette d’agnello in crosta di carciofi e melanzane	alberghiera	secondi di carne
Vitello in guazzetto	RicFriulan	secondi di carne
Vitello al rosmarino	RicFriulan	secondi di carne
Trippe in umido	RicFriulan	secondi di carne
Stinco di vitello al timo	RicFriulan	secondi di carne
Stinchetti di maiale	RicFriulan	secondi di carne
Spiedini saporiti	RicFriulan	secondi di carne
Spezzatino di muflone	RicFriulan	secondi di carne
Spezzatino con patate	RicFriulan	secondi di carne
Salsicce al vino	RicFriulan	secondi di carne
Salame di manzo	RicFriulan	secondi di carne
Polpettone con i funghi	RicFriulan	secondi di carne
Polpette al sugo	RicFriulan	secondi di carne
Pollo in tegame	RicFriulan	secondi di carne
Pollo fritto alla carsolina	RicFriulan	secondi di carne
Pollo al vino bianco	RicFriulan	secondi di carne
Petto di pollo per le feste	RicFriulan	secondi di carne
Petto di pollo farcito con radicchio e salsiccia	RicFriulan	secondi di carne
Petto di galletto marinato	RicFriulan	secondi di carne
Petto d’anatra al Cabernet franc	RicFriulan	secondi di carne
Petti di pollo fritti	RicFriulan	secondi di carne
Oca in umido	RicFriulan	secondi di carne
Oca alla contadina	RicFriulan	secondi di carne
Musetto in crosta di pane	RicFriulan	secondi di carne
Musetto con la brovada	RicFriulan	secondi di carne
Manzo steccato	RicFriulan	secondi di carne
Lonza marinata dolce fumo	RicFriulan	secondi di carne
Lonza marinata al latte	RicFriulan	secondi di carne
Lonza di maiale al forno	RicFriulan	secondi di carne
Lombatine di agnello al Refosco	RicFriulan	secondi di carne
Lombata di maialino con le cicciole	RicFriulan	secondi di carne
Lingua con salsa verde	RicFriulan	secondi di carne
Lepre pasticciata	RicFriulan	secondi di carne
Lepre in umido	RicFriulan	secondi di carne
Lepre in salmì	RicFriulan	secondi di carne
Involtini farciti	RicFriulan	secondi di carne
Guanciale di manzo brasato	RicFriulan	secondi di carne
Gulasch alla triestina	RicFriulan	secondi di carne
Gallina ripiena	RicFriulan	secondi di carne
Filetto di vitello grigliato	RicFriulan	secondi di carne
Filetto di struzzo al cacao	RicFriulan	secondi di carne
Filetto di manzo ai porcini	RicFriulan	secondi di carne
Filetto di maiale in crosta	RicFriulan	secondi di carne
Filetto di maiale al radicchio	RicFriulan	secondi di carne
Fegato d’oca al Marsala e polentina	RicFriulan	secondi di carne
Fegato croccante alle mele	RicFriulan	secondi di carne
Fegato al puré	RicFriulan	secondi di carne
Faraona in salmì	RicFriulan	secondi di carne
Faraona alla birra	RicFriulan	secondi di carne
Fagiano ripieno	RicFriulan	secondi di carne
Crocchette di vitello e cervella	RicFriulan	secondi di carne
Cotoletta alla viennese (Wienerschnitzel)	RicFriulan	secondi di carne
Costolette d’agnello arrostite al timo	RicFriulan	secondi di carne
Costoletta d’agnello agli asparagi	RicFriulan	secondi di carne
Costine di maiale in forno	RicFriulan	secondi di carne
Costine di maiale al latte	RicFriulan	secondi di carne
Costata agli aromi	RicFriulan	secondi di carne
Cosciotto d’agnello in crosta	RicFriulan	secondi di carne
Coscette d’anatra disossata	RicFriulan	secondi di carne
Cosce di coniglio al Refosco	RicFriulan	secondi di carne
Coniglio ripieno	RicFriulan	secondi di carne
Coniglio disossato	RicFriulan	secondi di carne
Coniglio arrosto	RicFriulan	secondi di carne
Coniglio al tegame	RicFriulan	secondi di carne
Cinghiale al sugo	RicFriulan	secondi di carne
Cevapcici	RicFriulan	secondi di carne
Carré di maialino da latte	RicFriulan	secondi di carne
Carré di maialino con scalogno	RicFriulan	secondi di carne
Carré d’agnello in crosta d’erbe	RicFriulan	secondi di carne
Carré d’agnello gratinato	RicFriulan	secondi di carne
Carpaccio di vitello allo zabaione	RicFriulan	secondi di carne
Capriolo in umido	RicFriulan	secondi di carne
Capriolo in salmì	RicFriulan	secondi di carne
Capriolo alla montanara	RicFriulan	secondi di carne
Camoscio al vino bianco	andreacarnera	secondi di carne
Calandraca	RicFriulan	secondi di carne
Brasato di manzo	RicFriulan	secondi di carne
Brasato d’anatra alle mele	RicFriulan	secondi di carne
Braciole di maiale al latte	RicFriulan	secondi di carne
Braciole di maiale al finocchio	RicFriulan	secondi di carne
Bollito misto	RicFriulan	secondi di carne
Bollito all’acciuga	RicFriulan	secondi di carne
Beccaccia in padella	RicFriulan	secondi di carne
Arrosto di maiale con cotenna	RicFriulan	secondi di carne
Anatra in umido	RicFriulan	secondi di carne
Anatra arrostita nel succo d’arancia	RicFriulan	secondi di carne
Zuppa di piccione alle verze	enzodepra	secondi di carne
Petto d´anatra al vino rosso	alberghiera	secondi di carne
Involtini di petto di tacchino con scamorza affumicata e pancetta stufata	alberghiera	secondi di carne
Petto di pollo alle erbe cotte al vapore	alberghiera	secondi di carne
Arrosto di vitello	alberghiera	secondi di carne
Costolette d’agnello con pomodori secchi e carciofi fritti, salsa allo zafferano	iglescorelli	secondi di carne
Costolette d´agnello alle erbe aromatiche	iglescorelli	secondi di carne
Coniglio al Marsala con le sue cervella fritte	iglescorelli	secondi di carne
Colombaccio al miele con fiori di sambuco fritti	iglescorelli	secondi di carne
Carpaccio di manzo con caprino	iglescorelli	secondi di carne
Petti di pollo impanati	andreacarnera	secondi di carne
Barbeque Chicken (Babikhju Gai)	andreacarnera	alternativi
Satay di pollo (Satay Gai)	andreacarnera	alternativi
Pollo con lemongrass (Gai Ta Krai)	andreacarnera	alternativi

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