| Alberghiera.it
Insalata di cappone
di: alberghiera
Ingredienti per
10
persone
Procedimento
| 1. |
Disossare la carne (lo potete far fare al vostro macellaio), tagliarla a listarelle di un centimetro di spessore.
Bollirla per 15 minuti in acqua bollente (o brodo vegetale).Porla in una zuppiera. Unire gli aceti.
|
| 2. |
Unire lŽuva sultanina, il cedro candito tagliato a fettine sottili, aggiustare di sale e pepe. Aggiungere lŽolio. Servire con la valeriana.
|
Caratteristiche
| Tempo di preparazione |
30 minuti |
| Portata |
antipasti e piatti d'apertura
;
|
| Origine |
Italia |
| Stagionalità |
primavera estate |
| Tipo di preparazione |
|
|
|
