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Polpettone Nonna Anna

di: caterinao

Ingredienti per 4 persone

fesa di tacchino 500 g
ricotta vaccina 250 g
uova 1
grana grattuggiato 100 g
sale q.b.
prosciutto crudo q.b.
olio extravergine q.b.

Procedimento

1.	Tritare nel robot da cucina la carne, unire poi la ricotta, l´uovo, il grana e il sale. Far riposare il composto ottenuto 30 minuti circa in frigorifero. Distendere sul tagliere, dare forma desiderata al composto e foderare completamente con le fette di prosciutto crudo. Mettere olio in una teglia e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30/45 minuti.

Vino da abbinare

Monterosso

Note / consigli

molto buono sia caldo che freddo!

Caratteristiche

Tempo di preparazione	90 minuti
Portata	secondi di carne ;
Origine	Italia
Stagionalità	primavera estate autunno inverno
Tipo di preparazione