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Straccetti al limone con germogli di porro e spuma di formaggio alle noci
di: alberghiera
Ingredienti per
4
persone
Procedimento
| 1. |
Prepara la marinata ed immergivi le fettine di carne, riponi in frigorifero per almeno 24
ore. Scolale e disponile su una foglia di insalata. In una ciotola amalgama la ricotta
con le noci tritate e un goccio d’olio extra vergine d’oliva e decora con i germogli di porro. |
Vino da abbinare
Pinot grigio DOC Grave del Friuli
Caratteristiche
| Tempo di preparazione |
60 minuti |
| Portata |
secondi di carne
;
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| Origine |
Italia |
| Stagionalità |
primavera estate autunno inverno |
| Tipo di preparazione |
crudo marinare |
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