Sciacquiamo i capperi. Tritiamo finemente le acciughe, lo scalogno e i capperi.
2.
Facciamo stufare acciughe, lo scalogno e i capperi in abbondante olio d“oliva.
3.
Aggiungiamo il prezzemolo finemente tritato.
4.
Aggiungiamo le cozze ancora congelate.
5.
Mescoliamo bene.
6.
Aggiungiamo i pomodorini tagliati a metą.
7.
Aggiungiamo il basilico.
8.
Aggiungiamo il concentrato di pomodoro.
9.
Facciamo cucinare per 20 minuti a fuoco medio (se la salsa fosse troppo secca, aggiungiamo poca acqua di cottura della pasta). Correggiamo di sale se necessario. Spolveriamo di peperoncino (a piacere). Cuociamo i garganelli in abbondante acqua salata. Spadelliamo la pasta nella nostra salsa e serviamo.
Sciacquiamo i capperi. Tritiamo finemente le acciughe, lo scalogno e i capperi.
Facciamo stufare acciughe, lo scalogno e i capperi in abbondante olio d“oliva.
Aggiungiamo il prezzemolo finemente tritato.
Aggiungiamo le cozze ancora congelate.
Mescoliamo bene.
Aggiungiamo i pomodorini tagliati a metą.
Aggiungiamo il basilico.
Aggiungiamo il concentrato di pomodoro.
Facciamo cucinare per 20 minuti a fuoco medio (se la salsa fosse troppo secca, aggiungiamo poca acqua di cottura della pasta). Correggiamo di sale se necessario. Spolveriamo di peperoncino (a piacere). Cuociamo i garganelli in abbondante acqua salata. Spadelliamo la pasta nella nostra salsa e serviamo.