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Vinaigrette olio di semi di zucca
di: alberghiera
Ingredienti per
4
persone
Procedimento
| 1. |
In un frullatore, mettere lŽaceto, il sale, il pepe, lŽolio di zucca, lo scalogno e frullare. Aggiungere lŽolio e frullare ancora un poŽ. Stivare in bottiglia. In estate mettere in frigorifero perché lo scalogno fermenta. Togliere dal frigo unŽora prima dellŽuso. |
Caratteristiche
| Tempo di preparazione |
60 minuti |
| Portata |
salse e condimenti
;
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| Origine |
Italia |
| Stagionalità |
primavera estate autunno inverno |
| Tipo di preparazione |
crudo |
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