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Alici marinate
di: alberghiera
Ingredienti per
4
persone
Procedimento
| 1. |
Pulite innanzitutto le alici togliendo la lisca, le interiora, la testa e sciacquatele sotto acqua corrente fredda. Ricoprite il fondo di una pirofila con le alici e cospargetele con succo di limone, sale, olio, origano, peperoncino, aglio tritato sottilissimo e una spolverata di prezzemolo. Create via via altri strati come questo aggiungendo per lŽultimo strato lŽaceto. Lasciate riposare per mezzora e poi mettete in frigorifero per almeno 3 ore. Servite come antipasto o come secondo con una fettina di limone e versando nel piatto un filo dolio. |
Caratteristiche
| Tempo di preparazione |
210 minuti |
| Portata |
antipasti e piatti d'apertura
;
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| Origine |
Italia |
| Stagionalità |
primavera estate autunno inverno |
| Tipo di preparazione |
marinare |
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