| Alberghiera.it
Frico Cu Lis Patatis
di: andreacarnera
Ingredienti per
4
persone
Procedimento
| 1. |
Tagliare a dadini lo speck (o il guanciale) e farlo soffriggere con la cipolla tritata. Aggiungere le patate sbucciate e tagliate a fettine, il sale e il pepe. Cuocere a fuoco lento unendovi un mestolo d´acqua.
|
| 2. |
Quando le patate saranno cotte, schiacciarle con una forchetta e aggiungere il Montasio tagliato a dadini. Cuocere fino a che non si sarà formata una massa densa che bisognerà versare in un tegamino tondo.
|
| 3. |
Far rosolare per permettere la formazione di una crosticina dorata e croccante e infine servire.
|
Caratteristiche
| Tempo di preparazione |
30 minuti |
| Portata |
formaggi
;
antipasti e piatti d'apertura
;
|
| Origine |
Italia |
| Stagionalità |
primavera autunno inverno |
| Tipo di preparazione |
in padella |
|
|