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Farfalle al limone
di: alberghiera
Ingredienti per
4
persone
Procedimento
| 1. |
Tagliare a cubetti il prosciutto. Rosolarlo nel burro insieme allo scalogno. A parte far bollire la panna fresca fino a farla ridurre di 1/4.
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| 2. |
Aggiungere al soffritto la scorza grattugiata del limone(solo la parte gialla). Aggiungere la panna ridotta. Aggiungere a fine cottura del prezzemolo. Condire la pasta.
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Note / consigli
Qualcuno aggiunge qualche goccia del succo.
Caratteristiche
| Tempo di preparazione |
60 minuti |
| Portata |
piatti asciutti
;
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| Origine |
Italia |
| Stagionalità |
primavera estate autunno inverno |
| Tipo di preparazione |
in padella |
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