Per le POLPETTE: Ammollare i panini nel latte. Tagliare la carne a pezzi e passarla al tritacarne assieme ai panini ammorbiditi nel latte e lo spicchio d’aglio.
2.
Aggiungere all’impasto sale ed il formaggio. Preparare delle palline di gr 20 ciascuna, disporle in una teglia precedentemente unta e cuocere in forno per 8-10 minuti a 180 °C. Servire con la salsa.
3.
Per la salsa:
Rosolare in una casseruola carota, sedano, cipolla e la mela a cubetti.
4.
Aggiungere lo zafferano, il curry, la panna, portare a bollore e lasciar cuocere fino a che la salsa non risulterà ridotta della metà.
Aggiustare di sale se necessario.
Servire le polpette sul piatto da portata con sopra la loro salsa.
Per le POLPETTE:
Aggiungere all’impasto sale ed il formaggio. Preparare delle palline di gr 20 ciascuna, disporle in una teglia precedentemente unta e cuocere in forno per 8-10 minuti a 180 °C.
Per la salsa:
Aggiungere lo zafferano, il curry, la panna, portare a bollore e lasciar cuocere fino a che la salsa non risulterà ridotta della metà.