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panna

La panna è costituita dai grassi presenti nel latte non è adatta quindi nelle diete dimagranti.

Per rendere la panna soffice viene incorporata dell´aria, mediante la frusta o apposite macchine.

La panna va conservata in un ambiente molto pulito, altrimenti è un facile terreno di sviluppo per i batteri più o meno pericolosi.

Caratteristiche panna (per 100 grammi)

Calorie:		206 calorie
Proteine		2,8 g.
Grassi		20 g.
Carboidrati		0 g.
Edibile:		100 g.

Alcune ricette con panna

Crema cotta al mandarino, Fagottini farciti con verdure, pollo e crema al tartufo, Filetti di pesce persico con tagliatelle allo zafferano, Soufflè freddo ai frutti della passione, Maiale al curry con canederli, Boreto di branzino e gamberi con polenta bianca, Petto di faraona farcito al tartufo, Mousse allo Champagne in coppa con fragoline di bosco

Tutte le ricette con panna (225)


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