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panna

La panna è costituita dai grassi presenti nel latte non è adatta quindi nelle diete dimagranti.

Per rendere la panna soffice viene incorporata dell´aria, mediante la frusta o apposite macchine.

La panna va conservata in un ambiente molto pulito, altrimenti è un facile terreno di sviluppo per i batteri più o meno pericolosi.

Caratteristiche panna (per 100 grammi)

Calorie: 206 calorie
Proteine   2,8 g.
Grassi   20 g.
Carboidrati   0 g.
Edibile:   100 g.

Alcune ricette con panna

Delizia ai frutti di bosco della nonna PierinaFiletto di vitello grigliatoMousse di cioccolato bianco con lamponiMousse di salmone in foglie di spinaciSfogliatine calde agli asparagi con crema all’AsinoTortellini alla pannaSemifreddo all’anice con frutti di bosco e salsa di fragoleCrema allo zabaione in coppa (o zabaglione)

Tutte le ricette con panna (223)
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