community | chi siamo | contattaci
registrati


 Facebook
 Instagram
 Youtube
Ricette > Cerca

peperoni



Oltre al peperone , il genere Capsicum, della famiglia delle Solanacee, comprende varie specie di peperoncini piccanti, ornamentali e peperoni dolci. Secondo alcuni, il nome latino "Capsicum" deriva da "capsa", che significa scatola, e deve il nome alla particolare forma del frutto che ricorda proprio una scatola con dentro i semi. Altri invece lo fanno derivare dal greco kapto che significa mordere, con evidente riferimento al piccante che "morde" la lingua quando si mangia.

Tecniche di cucina

Pulire e tagliare i peperoni


Caratteristiche peperoni (per 100 grammi)

Calorie: 18 calorie
Proteine   1,17 g.
Grassi   0 g.
Carboidrati   3,19 g.
Edibile:   90 g.

Alcune ricette con peperoni

Bruschetta al ProvolonePeperoni in insalataPenne alle cozze con caponata leggera e fagioliniPeperoni ripieniRotolo di salmone e zucchineSaute di capesante al brandy su castellana di verdure stagionaliPeperoni in padellaGaspacho (o gazpacho)

Tutte le ricette con peperoni (52)
Home
Chi siamo
Community
Contattaci
A scuola di...
Cucina
Pasticceria
Sala
Bar
Speciali
Ricette
Cerca Ricetta
Chiedi allo Chef
Menù del weekend
Ricette dei Corsi
Corsi e Iscrizioni
Corsi in aula
Corsi per adulti
Lavoro
Trovare lavoro
Offerte di lavoro
Giovani qualificati