La Ricetta del Sindaco 8a edizione 2016

Il concorso la Ricetta del Sindaco è la manifestazione enogastronomica riservata a tutti i sindaci del Friuli Venezia Giulia che ha lo scopo di raccontare il territorio attraverso le ricette preparate con prodotti locali.

Promosso ed organizzato dall'Unione dei Cuochi del Friuli Venezia Giulia, con il coinvolgimento degli allievi delle Scuole Alberghiere IAL, il concorso è diventato un riferimento delle manifestazioni regionali e appuntamento seguito dai media.

Alla curiosità, infatti, di vedere i Sindaci alle prese con piatti e cibi, c'è il valore di riscoprire le tradizioni più antiche, facendole diventare in qualche modo patrimonio collettivo e storia comune.

Da un'idea di

Germano Pontoni e Diego Tassi in collaborazione con Associazione Progetto Quattro Stagioni.

I 15 aderenti all'edizione 2016

Faedis	Tagliata di coniglio di Clap con purea di asparagi verdi
San Pietro al Natisone	Stoka
Pasian di Prato	Scatoline d'asparagi con montasio e pancetta croccante
Cavasso Nuovo	Risotto dell'orto di casa con cipolla rossa di Cavasso TERZO CLASSIFICATO
Polcenigo	Pastin aromatique
Pulfero	Mocjak con polenta
Stregna	Marve SECONDO CLASSIFICATO
San Leonardo	Marve
Corno di Rosazzo	Gnocs di agne rosute
Povoletto	Filetto di maiale in fantasia di cavoli
Buttrio	Farro D'A mare
Remanzacco	Blecs con pestato di aglio orsino e profumo di Montasio stravecchio
Codroipo	Asparagi golosi in camicia
Udine	Cestini di frico con risotto alle erbe spontanee
Sacile	Anguilla della Livenza al Vistorta PRIMO CLASSIFICATO

Galleria fotografica

Patrocinio

Organizzazione

GIURIA

Rappresentanti del mondo produttivo e della ristorazione

Scarica il regolamento

Scarica la scheda di iscrizione

Speciale Ricetta del Sindaco

Qui puoi trovare lo speciale delle passate edizioni: La ricetta del Sindaco 2012 e La ricetta del Sindaco 2014

Il termine ultimo per l'iscrizioneal concorso La ricetta del Sindaco 2016 è stata fissata il 28 aprile 2016.

REFERENTE DEL CONCORSO

Unione Cuochi Friuli Venezia Giulia
Germano Pontoni Maestro di Cucina
Presidente Unione Cuochi FVG - Tel. 0432 699584 – 349 4291310
ricettadelsindaco@alberghiera.it
Maura Pontoni Tel. 328 4929750

Ulteriori dettagli organizzativi possono essere richiesti scrivendo a ricettadelsindaco@alberghiera.it